“大后套第一锅”来了

2019-12-16 作者:七娃   |   浏览(69)

“大后套第一锅”来了

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起锅

 

 “大后套第一锅”来了

3米口径 666斤猪肉 2000斤酸菜 800斤土豆

杭后年猪文化节邀你一起吃杀猪菜

威风锣鼓演出

  12月3日,“河套王”杭锦后旗第四届民间年猪文化节三道桥镇会场之“大后套第一锅”系列勾当在三道桥镇僻静村村委会广场进行。

 “大后套第一锅”来了

 

义卖

猪肉下锅

起锅典礼

  勾当当天尚有文艺演出、表扬各行各业先进集团、猜灯谜、发放扶贫猪等出色纷呈的环节,辅以“天赋河套”名优商品展、非遗文化展、美食小吃售卖等,随处披发出一派富贵热闹的乡土气息。

  俗话说,“亲不外的姑舅常在,新2体育,香不外的猪肉烩酸菜”。当天,最受瞩目标无疑是直径3米的“大后套第一锅”。农家柴火烧得红红火火,半人高的灶台上站着数位民间烩菜好手,精选的666斤猪肉早已放进锅内煸炼,新2官网,“好手”们挥动着大铁铲不断地翻动。2000斤大瓮腌制的酸菜早已切成细丝,800多斤土豆也已切块待“烩”。大厨们围着锅,匀称地先后铺撒酸菜、土豆,搅拌数十分钟,已是满头大汗。跟着热气蒸腾,油香油香的气味已在村落上空萦绕,灶台下里三层外三层围满了内地村民和八方旅客,一个个翘首引颈,跃跃欲吃,拿着手机拍下这从未见过的壮观局势。

 

  12时阁下,威风锣鼓声响起,“大后套第一锅”约2吨重的猪肉烩酸菜出锅,各人排起长龙,争相购置。尝一口,猪肉软烂绵香、肥厚不腻、入嘴生香,酸菜滑嫩爽口,软丢丢的土豆进口即溶,让人回味无穷、欲罢不能。烩菜按9.9元一份义卖,善款将用于镇里贫困户后续财富成长,助力脱贫攻坚。

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